（一）試劑盒組成
試劑1，試劑2，管制瓶，比色卡，說明書
95%乙醇 自備
（二）樣品處理
① 如果樣品比較透明（如果味茶飲料），可將樣品充分搖勻后備用。
② 較渾濁的樣液，如果汁茶飲料
稱取充分混勻的樣液25ml于50ml容量瓶中，加入95％乙醇15ml，充分搖勻后放置15分鐘后，用水定容至刻度。用慢速定量濾紙過濾，濾液備用。
③ 含碳酸氣的樣液量取充分混勻的樣液100ml與250ml燒杯中，稱取其總質量，然后置于電爐上加熱至沸騰，在微沸狀態下加熱10分鐘，將二氧化碳排除。冷卻后，用水補足其原來的質量。搖勻后備用。
（三）檢測步驟及結果判定
取試液1ml于5ml管制瓶中，加入試劑1號1毫升，混勻后加入試劑2號3ml。混勻靜置10分鐘，與比色卡比色，找到相應的色階，該色階所對應的讀數就是該試樣茶多酚含量。
項
目
指標
茶湯飲料
調味茶飲料
濃茶型
淡茶型
果味型
果汁型
碳酸型
奶味型
其他型
茶多酚
mg/L
紅茶
400
250
200
100
150
烏龍茶
500
300
綠茶
600
花茶
應符合相應的茶坯類型的??定