【地溝油篩選試劑紙適用范圍】食用油的酸價(jià)和過(guò)氧化值是評(píng)價(jià)食用油是否符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)*常用的理化指標(biāo)。本速測(cè)方法適用于食用油中酸價(jià)和 過(guò)氧化值的快速現(xiàn)場(chǎng)定量測(cè)定。
【規(guī) 格】50次。
【貯 藏】 常溫，避光。
【包 裝】 酸價(jià)檢測(cè)試紙：1本
【參考標(biāo)準(zhǔn)】GB/T5009.37-2003
【有 效 期】6個(gè)月。
【地溝油篩選試劑紙使用方法】
1．酸價(jià)測(cè)定：取一條酸價(jià)檢測(cè)試紙浸入油樣中半秒鐘取出，立即與標(biāo)準(zhǔn)色卡比較，找出與對(duì)照色卡上相近的色階即為食用油酸價(jià)的大致含量。如試紙顏色在兩色階之間，則取中間值。
◆ 各種植物油酸價(jià)和過(guò)氧化值衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn):
品 名
酸價(jià)（mg KOH/g）
花生油、菜子油、大豆油、葵花油、胡麻油、茶油、麻油、玉米胚芽油、米糠油
≤4
棉籽油
≤1
色拉油
≤0.3
花生油、葵花油、米糠油
菜子油、大豆油、胡麻油、玉米胚芽油、茶油、麻油、棉籽油
【地溝油篩選試劑紙注意事項(xiàng)】
1.酸價(jià)檢測(cè)試紙遇日光、空氣、酸堿易變質(zhì)，應(yīng)放封口塑料袋中于干燥處貯存。
2.檢測(cè)超出國(guó)家規(guī)定酸價(jià)或過(guò)氧化值標(biāo)準(zhǔn)的樣品，應(yīng)送實(shí)驗(yàn)室做進(jìn)一步定量。
3.使用后，實(shí)驗(yàn)器皿應(yīng)立即清洗干凈,以備下一個(gè)實(shí)驗(yàn)用。