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農產品加工機械的知識

農產品的種類繁多．與之相應的加[方法相加工機械也各不相同。對農產品加工機械的分類通常采用兩種方法：—是按農產品加工過程中的單元操作所采用的機械來分類，比如物料的輸送、清理、破碎和分離等．稱為單元操作，其采用的機械分別為輸送機械、清理機械、粉碎機械和分離設備等，一種是按不同的農作物品種所采用的相應的加工機械來分類，比如稻谷加工機械、容重器、小麥制粉機械、薯類淀粉加工機械等。
為方便本書讀者去理解和應用有關主要農產品加工機械的知識，這里采用的是**種分類方法．重點對糧袖和果品加工中一些典型的中小型加工機械進行介紹。它們包括：稻谷加工機械、小麥磨粉機械、榨油機械與設備、薯類淀粉加工機械和果品加丁機械和設備。另外，對糧油加工中的一些通用機械設備，如輸送機械、清理機械和谷物干燥設備則首先集中予以介紹，以避免分類介紹時的重復。
1．轉速通常指每分鐘傳動輪(軸)旋轉的轉數，以轉／分來表示。
2．線速通常指旋轉物體圓周上一點每秒鐘所移動的距離，以米／秒來表示。
3．線速差指兩個旋轉物體圓周亡線速之差。
4.流量通常指單位時間內流過管道某橫截面的物料員，以米’／秒來表示。
5．兆帕(MPa 3 為國際通用的壓力中憤．1個人氣壓或l公斤JJ／厘料約等于o lJE帕。
6谷物含水率通常指糧食小的／K分甫墩與糧食重蚊椰比的百分數，也叫濕基含水車。
7．稻谷回奢某些苔昏帆設腎合兇碧裝置，在稻谷第次脫殼井經谷糙分離后，谷粒被送回苔谷機重新脫殼的過得。
8．爆腰指谷物干燥作業中，由于71溫或者冷卻速度過快而造成谷粒爆裂的現象。
9．螺距指螺紋或螺旋上相鄰兩個螺紋牙或螺旋葉片之間的距離。
10．波美度采用波美度計測得的流體比重的計量單位，可以換算成密度單位(克／厘米’)。
11．水果出汁率指榨出的果汁重量與被加工的水果重量之比的百分數，它與水果本身的性狀和榨汁設備的機械性能有關。更多容重器：http://www.top17.net/yq_list/yq_207_1.html

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