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好地貓豆香鍋巴酸價.過氧化值超標致食品抽檢不合格

食品**檢測儀

11月25日，陜西省食藥監局發布《陜西省食物藥品監督管理局對于4批次食物不合格的布告》，通報了4批次食物不合格，其間好地貓豆香鍋巴酸價、過氧化值超支。

據食品**檢測儀抽檢信息顯現，本次抽檢飲料、淀粉及淀粉成品、調味品、薯類和膨化食物、食用農商品、肉成品等6類140批次樣品，合格樣品136批次，不合格樣品4批次。

1批次粉條鋁的殘留量超支：吳起康正農商品加工農人專業合作社 2016年 5月 14日出產的陜北馬鈴薯手藝粉條（散裝）鋁的殘留量超支。

據了解，食物中檢出鋁的殘留量超越規則殘留定量，首要因素是一些出產經營者過量運用明礬所形成的。明礬（含鋁）是合法的食物添加劑，按規范運用不會對健康形成損害，但過量攝入也許致使骨質疏松、記憶力減退、智力低下、舉動愚鈍等。

1批次好地貓豆香鍋巴酸價、過氧化值超支：西安市戶縣旺通食物廠 2016年 6月 4日出產的好地貓豆香鍋巴（210克/袋）酸價、過氧化值超支。

酸價是脂肪中游離脂肪酸含量的象征，也是衡量脂肪質量的首要象征。酸價超支，標明出產過程運用的油脂新鮮程度不行或有蛻變趨勢。過氧化值標明油脂被氧化的程度，過氧化值越高闡明樣品被氧化而蛻變的程度越大。

1批次艾品客牌老湯雞精調味料谷氨酸鈉不合格：陜西艾品客食物有限公司 2015年 10月 5日出產的艾品客牌（100g/袋）老湯雞精調味料谷氨酸鈉不合格。

谷氨酸鈉是呈鮮類食物添加劑，也是雞精的首要成份和首要質量目標。谷氨酸鈉缺乏，標明雞精美味缺乏，質量不過關。

1批次綠豆亞硫酸鹽超支：芽楊凌鄧喜云蔬菜攤 2016年 6月 14日出售的綠豆芽（散裝）亞硫酸鹽超支。

亞硫酸鹽是具有漂白、防腐、抗氧化等功能的食物添加劑。豆芽中檢出亞硫酸鹽，系芽農為了使豆芽白嫩，進步賣相而違規運用亞硫酸鹽或含其成分的添加劑。

對上述食品**快速檢測儀抽檢中發現的不合格商品，公司所在地西安、渭南、延安、楊凌等市（區）食物藥品監督管理局正依照《中華人民共和國食物**法》的規則，責令出產公司及時采取下架、召回等辦法。陜西省食物藥品監督管理局請求西安、延安、商洛、楊凌等市（區）食物藥品監督管理局對不合格商品的出產經營者進一步查詢處理，查明出產不合格商品的批次、數量和因素，擬定整改辦法，并將查詢整改狀況于 2016年12月31日前向社會發布。

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