糧食在線水分儀測量原理：根據不同的物料和它的屬性，傳感器探頭可達到約150mm至200mm測量深度。產品的總水分即該物料的核心水分以及表面水分，將被測量分析。優于光學原理僅測量物料的表面水分，有時表層水分并不是真實值。傳感器具有較高的穿透性，所以物料表面堆積的污物是不影響測量的。每種物料的介電常數或相對介電常數的變化，這是重要的測量原理（MUTEC高頻電容）。為了更好地理解工作原理，下面是一個非常簡單的解釋：水的相對介電常數80左右，大部分其他材料約為1-10左右。例如，沙礫值在3-4之間。這意味著，有一個大的可測量的差異，水和被測量的物料的相對介電常數。根據這種差異可以直接測量相關物料的水分值。然后以質量百分比的物料水分含量作為一個值的標準信號（0-20mA或0-10VDC）的形式輸出。換句話說：越多的水或濕氣包含在物料中，其相對介電常數的值就越接近80.在線式實時測量，當物料通過傳感器時即可獲得測量信號，即使是在快速流動的生產線上，靜止實體物料的測量也是可以的。
糧食在線水分儀技術優勢：精度高達0.1%，*大0.02%；傳感器具有很高的耐???性、耐磨蝕性和搞震性；在線核心水分測量，測量速度快，響應時間約1秒；靈敏度的可選擇性非常高；傳感器結構堅固耐用，可保證長期可靠工作；具有溫度自動補償功能；監測系統具有一體式數據記錄裝置；免維護設計；提高產品質量，適合于自動增濕或烘干；產品特性的選擇可通過BCD轉換開關手動操作，或類似PLC的控制裝置自行操作。
傳感器概述：HUMY3000在線水分儀是基于高頻電容原理，測量窗口前散裝物料的介電常數。傳感器中測量數據和溫度補償要進行電子數據處理，使得數據得以長距離**傳輸。安裝在測量窗口后面的電子裝置被封裝在一個氣密嚴實并堅固的盒子內。傳感器安裝在一個圓柱形不銹鋼外殼中，對很多外界影響有抵抗力。特別是內部澆注結構保護了整個電子裝置，避免水分滲入，提高了對堿溶液、酸和溶劑的抵抗力。通過傳感器中一個固定的電纜連接線供電，并且由于高質量的PG電纜封套密封，保證達到IP67的氣密性。介質的厚度可以在20mm到200mm之間，由散裝物料類型決定。導電性、PH值和表面結構幾乎對測量沒有任何影響。傳感器的測量表面很敏感，須進行保護，免遭機械碰撞影響。至于有高磨損風險的特殊場合，可以通過內置陶瓷片加固測量表面。
應用：MUTEC在線水分儀已經成功應用到許多工藝過程當中，具體包括：煤炭、PCV粉、淀粉、魚粉、糖、顏料、糧食、麥芽、面粉、沙子、干燥食品、刨花、肥料、塑料顆粒、工藝環節的添加補充材料、造紙、建筑或食品工業等。特別適合安裝于安裝到皮帶輸送機、螺旋給料機、料倉、漏斗和輸送管道上，也可對批量生產過程進行在線濕度測量。