農(nóng)殘儀檢測原理
農(nóng)殘速測儀檢測原理是采用酶抑制法，在一定條件下。有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥能抑制膽堿酯酶的活性，其抑制率與農(nóng)藥的濃度星正相關(guān)。在正常情況下，酶催化代謝產(chǎn)物水解。其水解產(chǎn)物與顯色劑反應(yīng)，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，用分光光度計(jì)在410am處測定吸光度隨時間的變化值，計(jì)算出抑制率，通過抑制率的大小可以判斷樣品中是否有高劑量的有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的存在。
2、農(nóng)殘速測方法
2.1試劑配制與保存
2.1.1緩沖液。用量筒量取500mL蒸餾水，先用少量（100一150 mL）的蒸餾水緩緩倒入放有緩沖 劑干粉的量杯中，用玻棒攪拌至完全溶解后將量筒中剩余的蒸餾水倒人量杯中充分?jǐn)嚢瑁〒u勻），待用。
2.1.2顯色劑。用刻度吸管吸5.2 mL緩沖液注入顯色劑瓶中，蓋上蓋搖勻，置于0—5℃環(huán)境中備用，切勿冷凍。
農(nóng)殘速測儀注意事項(xiàng)
（1）定期校正調(diào)試、科學(xué)使用移液槍。選用250斗L和10斗L可調(diào)移液槍，將槍嘴先用清水沖洗再用純凈水沖洗，在電子天平上進(jìn)行吸液量校正。移液器使用時，必須遵循器具專用原則：吸取酶、顯色劑、底物的移液器貼上專用標(biāo)簽，移取試劑時一一對應(yīng)使用。
（2）檢測室溫度要控制在20—25℃，否則會影響酶的活性，影響結(jié)果刪。若完成對照測量后，儀器關(guān)機(jī)重啟，則需重新測量對照。進(jìn)行對照測量時，1 min后對照吸光度變化值應(yīng)在0.15以上，否則該酶試劑不能繼續(xù)使用。
（3）樣液制備過程中，浸提要充分，縮短時間對結(jié)果影響較大。酶試劑和樣品液或緩沖液的混合液靜置反應(yīng)時間為10 rain，反應(yīng)時間不同，結(jié)果不同。試劑從冰箱取出，先恢復(fù)至室溫，搖勻后再使用。酶、顯色劑和底物不能漏加或多加，否則對結(jié)果影響大。試劑使用時，必須遵循只出不進(jìn)原則：從酶、顯色劑、底物試劑瓶中移取出的試劑。不得返回原試劑瓶中，以免污染原試劑151。若被測比色杯中有氣泡產(chǎn)生。應(yīng)排除。以免影響測量結(jié)果。
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