防止不銹鋼生銹的知識
1 、使用恰當的工具: 當清潔您的不銹鋼時,要小心并使用沒有磨蝕性的工具.柔軟的布塊和塑料擦都不會損壞不銹鋼表層.當然,您也可以用不銹鋼清潔球,但必須按照廠商的打磨標志擦拭.
2 、按打磨線方向清潔:
一些不銹鋼表面有打磨線或"紋理".若有打磨線時,則必須按照與打磨線平等的方向擦拭,如果紋理看不清了,這時就得小心點,用軟布或塑料墊擦拭.
3 、使用堿性的、氯化堿或不含漂白劑的洗滌劑:
很多傳統的洗滌都含有漂白粉,現在工業上開始提供更多的不含漂白劑的洗滌劑.如果他們告訴您所用的洗滌劑內含有漂白劑,問他們是否有其它選擇.他們可能就有不含漂白劑的洗滌劑可供選擇.當然,還要避免使用含氯鹽的洗滌劑.因為這有可能造成小坑或生銹.
4 、凈化您的水:
實行這一方案盡管不是很實際,但軟化硬水的確能減少很多沉淀物.安裝過濾器可以過濾掉這些無味又具有腐蝕性的成分.在水軟化器內放入食鹽也會有幫助.如果您對凈化水的方法不是很有把握,可以打電話咨詢水處理專家.
5 、確保您的食品設備干凈與衛生:
按照建議使用一定強度堿性的,含氯化堿的,不含漂白劑的洗滌劑,經常清洗以避免堅硬的附著物.如果您用不銹鋼設備煮開水,記住可能造成不銹鋼防銹層破壞,*可能的原因是水中的漂白劑和水的硬度.含漂白劑的洗滌劑加熱后會產生同樣的壞作用.
6 、沖洗:
如果您使用了內含漂白劑的洗滌劑,您必須盡快沖洗,沖洗,再沖洗,并立即擦拭干凈.尤其是內含清潔劑的懸浮水,越快擦干越好.擦干設備后,自然風干,因為氧氣可以保護不銹鋼的鈍態薄膜.