就目前而言，國際上對材料的耐蝕性按年腐蝕速率分為三類，**類為完全耐蝕，其腐蝕速率小于0.1mm/年，上等不銹鋼屬于此類材料；**類為尚耐蝕，其腐蝕速率為0.1－1.0mm/年，屬于一般不銹鋼；第三類為不耐蝕，其腐蝕速率大于1.0mm每年。此次發現的假冒不銹鋼產品經分析，腐蝕速率高達9.67mm/年，屬嚴重不耐蝕。在進一步分析該產品成分時，發現該產品中代表不銹鋼重要指標的鉻含量只有10.03%和7.1%，遠低于不銹鋼對鉻的*低需求量10.5%的要求。
一般而言，把鉻含量大于10.5%的鐵基合金稱為不銹鋼，而這兩種產品其鉻含量遠遠低于此下限值，該產品根本就不是不銹鋼。
市場上之所以會出現該產品，主要是生產者利欲熏心，利用老百姓對不銹鋼認識不足的漏洞進行了造假。人們普遍認為不銹鋼不帶磁性，造假者通過大量采用以錳代鎳的手法，改變產品成分，得到了一種既沒有磁性，成本又極其低廉的材料，從而達到謀取高額利潤的目的。
該產品的外表在市場流通中與通常不銹鋼很難區分，同時，由于沒有磁性，再加上不法經銷商采取摻雜混賣的伎倆，給消費者辨別真偽造成很大的難度，使用后更會造成不可預見的后果。另外這種材料中使用了少量的鎳，卻無法起到鎳應有的作用，是一種浪費貴重金屬的行為，造成了一定的資源浪費。
201不銹鋼真假辨認就是通過以上方法鑒別的。