針對不法商家的“染色***，科學家研發出重金屬殘留快速檢測新法
新華社合肥7月29日電(記者蔡敏)中科院合肥物質科學研究院智能所近日研發出一種納米復合探針，用于檢測水樣中銅離子的新方法，并據此原理開發出針對“染色***”中銅殘留的現場可視化鑒別技術。該研究成果已在美國化學協會的《分析化學》期刊上發表。
銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于****的發育和功能有重要影響，但是過量的銅攝入能使蛋白質變性，從而失去生理活性，誘導**的產生。近年來，一些不法商家為了使***的顏色更鮮艷，“賣相”更好，利用含銅無機鹽對藥材進行著色和增重，使***成了“毒膠囊”。
染色后的***很難通過傳統的“眼看、手摸、鼻聞、口嘗、水試、火燒”等傳統經驗進行性狀鑒別，研究人員以快速判斷鑒別***的**性為目標，通過將兩種不同波長發射的量子點通過共價連接形成復合物，獲得了對不同水樣及***中微量銅的具有靈敏性和特異性識別的納米雜交熒光探針，能迅速識別銅離子。
由于銅離子對不同發射量子點的淬滅效果有區別，實現熒光信號由綠色到紅色的高靈敏可視化響應。研究人員進一步將這種探針滴到銅著色的草藥表面，在紫外燈照射下，可以觀察到，探針在沒有銅著色和銅著色的兩片草藥上，呈現非常明顯的顏**別。實驗結果表明，利用這種傳感方法，草藥中銅殘留的檢出量比用傳統的原子發射光譜法更**，而且不需要大型儀器(普通紫外燈即可)，能進行裸眼觀測、響應時間快。這一研究成果在藥品**及食品**領域有重要的應用前景。