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純天然無添加其實并不是那么“單純”

食品添加劑檢測儀

防腐劑是各類食物增加劑中備受爭議的一類，但凡涉及到食物**的論題好像總是少不了對防腐劑的顧慮。與此同時主打純天然無增加的商品卻銷路越來越廣，那食物防腐劑真的這么可怕嗎？純天然無增加能夠替代防腐劑食物嗎？

首先咱們要明確的知道食物防腐劑的種類許多，首要分為組成和天然防腐劑。天然食物防腐劑包含如溶菌酶、乳酸鏈球菌素等，無毒無害，但價格較貴。大多數食物出產公司難以承受，因而會運用組成防腐劑如山梨酸及其鹽、苯甲酸及其鹽等。

食物防腐劑是抑制物質糜爛的藥劑。即對以糜爛物質為代謝底物的微生物的成長具有繼續的抑制作用。主要的是它能在不一樣情況下抑制*易發作的糜爛作用，特別是在通常**作用不充分時仍具有繼續性的作用。

世界各國運用的種類不一樣，美國有50種，日本約40種，而我國只同意了32種答應運用的食物防腐劑。

實際上，食物防腐劑在被同意運用前都經過了許多的科學實驗，有動物養殖和毒性毒理實驗和判定，已證明對人體不會發生任何急性、亞急性或緩慢危害。

只需食物出產廠商所運用的食物防腐劑種類、數量和規模，嚴厲控制在國家規范《食物增加劑運用規范》（GB2760-2014）規則的規模之內，是**不會對人體健康形成損害的，大家大可定心食用。

而像是山梨酸鉀、苯甲酸鈉兩種運用*廣泛的防腐劑被人體攝入后，通常會隨尿分泌，并不會在人體內積蓄。

市面上不斷增加的商品開端在外包裝上標示"不含防腐劑"。想當然的，大多數消費者會以為標有"不含防腐劑"字樣的食物更**，要優先選購這兒商品?？墒墙y計數據顯現，恰恰許多食物**問題，在必定程度上能夠說是由于沒有按規則增加防腐劑形成的。

防腐劑是用來避免食物糜爛蛻變，而不適當增加防腐劑的有些食物也許還未出廠就壞掉了，乃至還也許發生**。從這一視點講，其實防腐劑使咱們的超市貨架更豐厚，也使咱們的食物更**。

也有一些食物天然就不需求增加防腐劑，由于它們不會給糜爛微生物供給宜居環境來“生兒育女”，比方蜂蜜（高糖）、便利面餅（枯燥）、腌漬食物（高鹽）等，因而這些食物宣稱“不含防腐劑”徹底是一種推廣戰略。

沉著辨別

所以，目前為止，無增加食物是不能徹底代替食物防腐劑的。而無論天然仍是增加了食物防腐劑，其**性都要站在同一起跑線上接受科學的查驗。

“純天然”標簽跟**性無關，而契合國家規范增加的防腐劑也不該該為不法增加形成的食物**問題“背鍋”。

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