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深圳本周“查”餐廳降臨龍崗有人歡喜有人愁

食品**檢測儀

深圳市食品藥品監管局“星期三‘查’餐廳”舉動這周查到了龍崗，現場由人大代表和熱心市民抽取了龍崗南聯摩爾城的2家人氣餐廳進行食品**情況查看，分別為探魚、勝記·唐樓。

從這次食品**快速檢測儀查看結果看，探魚全體食品**情況不錯，餐飲服務食品**量化等級現為B級（杰出），但到達A級（優）規范，能夠進入要求A級程序；勝記·唐樓盡管保持了B級（杰出），但存在一些平時辦理疑問待整改。

現場食材快檢未發現疑問

“星期三‘查’餐廳”舉動是深圳市食品藥品監管局本年重點展開的餐飲服務食品**專項執法舉動，每期舉動開始前經過網絡查詢由網民提議查看的片區，今天是第六期舉動，來到了龍崗南聯摩爾城。龍崗區人大代表魏廣玉、關融玲和熱心市民李小姐全程參加舉動監督，現場從摩爾城的餐廳名單中隨機抽取了2家餐廳作為查看目標，分別為探魚、勝記·唐樓。

對照深圳市餐飲服務食品**量化查看表的查看項目，執法人員對2家餐廳的證照、場合環境、設備設備、餐具保潔**、專間辦理、采購與寄存等進行了查看。市查看院作業人員現場快檢食材7批次，食材快檢未發現食品**疑問；對7個批次食品質料施行執法抽檢，執法抽檢需求送實驗室使用更專業食品**檢測儀進行檢驗，有關結果將后續發布。

勝記·唐樓存在疑問待整改

探魚、勝記·唐樓 2家餐廳此前的餐飲服務食品**量化等級都為B級（杰出）。從今天現場查看情況來看，探魚全體食品**情況不錯，到達了A級（優）規范，能夠進入要求A級程序。

勝記·唐樓食品**量化等級保持B級，但現場查看發現了一些平時辦理疑問待整改：一是燒臘專間預進間洗手**設備不能正常作業、專間大門在作業時期未關閉、保潔柜的門被撤除；二是食品添加劑未設專柜專區儲存；三是現場發現了一盒“燒臘香膏”過期約1個月但未及時整理。對于上述疑問，執法人員要求該餐廳當即整改，并在限期內抄送整改報告。

本年是深圳創立國家食品**示范城市的沖刺年，市食藥監局經過“星期三‘查’餐廳”舉動，旨在催促企業履行好食品**主體職責，提升餐飲服務食品**水平，并營建社會共治的空氣，讓社會各界共同來關注、支撐食品**作業。

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