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廣州食藥監(jiān)公布清明應(yīng)節(jié)不合格食品明細(xì)

食品添加劑快速檢測儀

廣州市食藥監(jiān)發(fā)布清明應(yīng)節(jié)食品抽檢狀況，此次使用食品**檢測儀共抽檢261批次，10批次不合格，合格率96.2%。

清明節(jié)臨近，廣州市食藥監(jiān)局開展了2017年清明應(yīng)節(jié)食品的專項(xiàng)抽檢工作。在全市食品生產(chǎn)運(yùn)營環(huán)節(jié)共計(jì)抽檢烤乳豬、燒豬、燒鵝、燒鴨、燒雞等清明應(yīng)節(jié)熟肉制品261批次，抽檢檢查項(xiàng)目包含鉻、日落黃、檸檬黃、胭脂紅、引誘紅、亞硝酸鹽、苯甲酸、山梨酸、氯霉素、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌等。其中不合格10批次，合格率96.2%。

7批次合成著色劑不合格。由廣州市銀河區(qū)熟食品店出售的燒鵝、廣州黃埔區(qū)熟食檔出售的7批次鹽焗雞等食品添加劑快速檢測儀檢出胭脂紅、日落黃、檸檬黃等著色劑。據(jù)介紹，這些著色劑均歸于人工合成的食用著色劑，其在食品中的運(yùn)用范圍和運(yùn)用定量需求嚴(yán)厲依照《食品**國家規(guī)范食品增加劑運(yùn)用規(guī)范》（GB 2760—2014）的請求履行，該規(guī)范規(guī)定熟肉制品中不得運(yùn)用胭脂紅、日落黃和檸檬黃。

2批次燒肉撿出氯霉素。布告名單顯示，由廣州市海潤食品有限公司和廣州市脆鮮食品有限公司生產(chǎn)的燒肉（散裝）被檢出氯霉素。

氯霉素是一種廣譜***，曾在養(yǎng)殖業(yè)中廣泛運(yùn)用，用于避免和醫(yī)治動(dòng)物**。農(nóng)業(yè)部第235號《動(dòng)物性食品中獸藥*高殘留定量》已明確規(guī)定，動(dòng)物性食品中不得檢出氯霉素。

還有1批次廣式叉燒大腸菌群不合格（超標(biāo)）。

目前，廣州市食藥監(jiān)局已依法對生產(chǎn)運(yùn)營上述食品**快速檢測儀抽檢不合格商品的單位進(jìn)行查辦。

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