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春天來了，又快到吃韭菜的季節了

夜雨剪春韭，新炊間黃粱。春天來了，又快到吃韭菜的時節了。

一說到韭菜，“**”成效人盡皆知，除了**固精，韭菜還有看病效果。

在醫學界，韭菜被稱為“洗腸草”，具有健胃、提神、強腎等成效，總歸好處多多，也是春季攝生絕不能錯失的應季蔬菜。但吃韭菜也有一些忌諱要注意：

吃韭菜的忌諱

1、不該生吃韭菜

因韭菜纖維素較多，又難以消化，又不象蔥蒜可剝皮后生食，食用有些離地上較近，常污染微生物、寄生蟲卵，且分株較多，不簡單淘洗潔凈，簡單傳染**，不宜生食。

2、不該加熱時刻過久

韭菜中富含豐厚的維生素B，加熱能使這補成分損壞，加熱時刻越久，損壞越多，故不該長時刻加熱后食用。

3、不能過夜吃

熟的韭菜不能過夜吃，避免亞硝酸鹽中毒。

4、不該與蜂蜜同食

韭菜富含豐厚的維生素C，和蜂蜜一起食用，所含的維生素C簡單被蜂蜜所含的礦物質銅、鐵離子氧化而失掉效果。蜂蜜性滑利通腸，韭菜富含豐厚的纖維素能導拉肚子，二者同食，能致使泄瀉。

5、不行與菠菜、白酒、牛肉同食

韭菜不行與菠菜同食，二者同食有滑腸效果，易導致拉肚子；與白酒同食易導致胃炎、潰瘍病發生，易致肝病及出血性**；而與牛肉同食的話，易致牙齦炎癥。

下面攝生君給我們引薦2個“特殊”吃法，快手好做，健康甘旨！

韭菜炒鮮蝦

做法：韭菜150克，鮮蝦250克（去殼），炒熟佐餐。

成效：**益精，**療痿，本品炎熱助火，體**盛者忌食。

韭姜牛奶

做法：韭菜250克，生姜25克，洗凈切碎搗爛，以潔凈之紗布絞取汁，放入鍋內，再兌入牛奶250克，加熱煮沸，趁熱食用。

成效：功用溫中下氣，和胃止嘔。

攝生君也是深深愛著韭菜，家里菜單老是隔三差五就與韭菜有關，晚上去烤串兒韭菜也是必不行少，韭菜誠心好吃啊！

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