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國家食藥總局規定網絡訂餐商戶無實體店將遭重罰

食品**檢測儀

后王電子了解為了加強網絡餐飲服務監督辦理,標準網絡餐飲服務運營做法,國家食藥總局近來發布《網絡餐飲服務監督辦理方法》(征求意見稿),清晰規則網絡訂餐商戶應當具有實體店鋪并依法獲得食品運營許可證,不得超范圍運營,不然將面對*低5萬元的罰款。送餐人員也歸入了監管范圍,送餐人員未實行相應責任的,其所在單位將面對5000元—1萬元罰款。


外賣平臺有監測和檢查的責任

這是國家食藥總局初次關于網絡餐飲服務擬定有關法規。依照征求意見稿,網絡餐飲服務第三方平臺供應者應當對餐飲服務供應者實地進行檢查,對餐飲服務供應者實名掛號,檢查其食品運營許可證,掛號網絡餐飲服務供應者的稱號、法定代表人(負責人)、地址及聯系方式,并與餐飲服務供應者簽訂協議,清晰食品**責任。

網上公示的網絡餐飲服務供應者店名和地址應當與實踐店名和地址相同,公示的門面、大堂、廚房等圖像應當與實體店相同;公示的菜品信息、主輔料等應當與實踐菜品和所用主輔料相同;公示的圖像應當與實踐菜品根本相同,不然將面對5000元—3萬元的罰款。

意見稿清晰了網絡食品買賣第三方平臺應實行的責任。意見稿提出,第三方平臺供應者應當對餐飲服務供應者的運營做法和服務進行檢查和監測。第三方平臺供應者發現餐飲服務供應者存在違法做法的,應當及時阻止并當即陳述其所在地縣級人民政府食品藥品監督辦理有些;發現嚴峻違法做法的,應當當即中止供應網絡買賣平臺服務。

意見稿還提出,網絡餐飲服務供應者應當運用無毒、清洗的食品容器、餐具和包裝材料,包裝好食品,防止送餐人員直觸摸摸食品,確保送餐進程食品不受污染。制止重復運用一次性餐具。此外,送餐人員應當堅持個人清潔,運用**、無害的配送容器,并堅持容器清洗。

關于網絡訂餐商戶,征求意見稿中指出,應當具有實體店鋪并依法獲得食品運營許可證,依照食品運營許可證載明的主體業態、運營項目從事運營活動,不得超范圍運營。假如網絡餐飲服務運營者不具備實體店鋪,未依法獲得食品運營許可證,或未依照食品運營許可證載明的主體業態、運營項目從事運營活動,將面對*低5萬元罰款。

送餐人員的做法也將歸入監管范圍。送餐人員應當防止直觸摸摸食品,確保送餐進程食品不受污染,制止重復運用一次性餐具。同時,送餐人員應當堅持個人清潔,運用**、無害的配送容器,并堅持容器清洗。網絡餐飲服務供應者運營有保鮮、保溫、冷藏或許冷凍等特殊要求食品的,應當運用能確保食品**的保留、配送方法。送餐員未實行相應責任的,食藥有些將對送餐員所在單位進行5000元—1萬元罰款。

值得注意的是,這次發布的意見稿連續此前一些規則,對外賣商家的信息發表做出了嚴厲的要求。

有些商家未公示食品運營許可證

這些年,網絡餐飲業開展十分迅猛,乃至有許多專門從事網絡餐飲服務的集體和區域。一份數據顯現,2016年中國外賣O2O市場范圍達1524億元。但網絡餐飲行業的清潔和食品**情況卻較為紊亂。后王電子發現媒體曾屢次曝光一些網絡餐飲平臺放縱乃至誘導黑作坊入駐,而這些黑作坊涉嫌無照運營、掛號地址虛偽、盜用后廚相片等違法違規做法,乃至在有的報導中,老板娘用牙咬開火腿腸放到炒飯中,廚師將手指伸進鍋里沾湯汁嘗滋味等現象。因而,的確應當強化對網絡餐飲服務業的監管,特別應強化訂餐平臺的監管責任。

本年1月份,北京食藥監局對外發布音訊稱,225家網上訂餐店鋪因“無證”被下線,觸及平臺包含美團、餓了么和百度外賣。

此外,上一年7月發布的《網絡食品**違法做法查辦方法》就要求,經過第三方平臺進行買賣的食品生產運營者,應當在其運營活動主頁面明顯方位,公示其食品生產運營許可證。

但有媒體記者查找各大訂餐平臺發現,商家們的信息發表出現良莠不齊的程度。有的商家發布了經營執照、食品生產運營許可證,有些商家只發布了經營執照,還有少有些商家證照均未發布。

至于這次意見稿還要求商家發布實體店鋪信息,查找發現,各大外賣平臺上的餐廳均公示了經營地址,其間有些商家在發布證照的基礎上,還發布了商戶實景相片。

不可否認的是,互聯網的開放性和輻射性,決議了網絡餐飲服務必須有更嚴厲的監管方法,不然只會致使亂象叢生。只要強行網絡訂餐平臺做到對線下餐飲商家的無縫、動態、實時、透明化管控,并進步違規平臺和商家的法律責任,才干防止網絡餐飲服務繼續粗野成長,讓消費者變成“互聯網+餐飲”的受益者而非受害者。

有業內人士以為,網絡采購食品的虛擬性,使得生產運營者和消費者之間的信息不對稱疑問仍較為杰出。生產運營者在進入網絡服務平臺時,也許存在信息供應不充分或不真實的疑問。平臺在承當辦理責任時,也也許存在信息發表不完全、抑或不及時的疑問。

上述人士以為,應繼續強化政府的監督辦理,經過比如信譽信息的發表來表現消費者的挑選力,鼓舞消費者“用腳投票”也能進步平臺關于消費者維護的注重。
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