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2016年超三成不合格樣品使用添加劑過量

國家食品藥品監督管理總局舉行新聞發布會，通報中國上一年食品**檢測儀抽檢成果。國家食藥監總局副局長郭文奇表明，當時中國食品**形勢整體平穩，上一年整體抽檢合格率為96.8%，與2015年相等。

數據顯現，2016年食品藥品監管總局在國內范圍內安排抽檢了25.7萬批次食品樣品，整體抽檢合格率為96.8%，與2015年相等，比2014年進步2.1個百分點。

詳細來看，大宗平時消費品抽檢合格率整體堅持較高水平，糧食加工品為98.2%，食用油、油脂及其成品為97.8%，肉、蛋、蔬、果等食用農商品為98.0%，乳成品為99.5%。

其次，社會重視度較高的嬰幼兒配方乳粉共抽檢2532批次，其間有0.9%的樣品不契合食品**國家規范，0.4%的樣品契合國家規范但不契合商品包裝標簽明示值。

郭文奇表明，從2014至2016年的抽檢狀況看，調味品、飲料、生果成品、蛋成品、水產成品、淀粉及淀粉成品、豆成品、保健食品和食品添加劑等9類的抽檢合格率逐年增加。一些社會重視度較高的種類和目標，如乳成品和嬰幼兒配方食品中的三聚氰胺、小麥粉中的黃曲霉**B1、蛋成品中的蘇丹紅等，三年抽檢樣品均悉數合格；花生油中的黃曲霉**B1、生果干成品中的菌落總數、餐飲克己發酵面成品中的甜美素等抽檢合格率逐年進步。

郭文奇指出，在2016年抽檢中，不合格商品首要疑問有：一是超范圍、超定量運用食品添加劑，占不合格樣品的33.6%。二是微生物污染，占不合格樣品的30.7%，其間因致病性微生物致使的不合格樣品占此類不合格的25.6%。三是質量目標不契合規范，占不合格樣品的17.5%。四是重金屬等元素污染，占不合格樣品的8.2%。五是農藥獸藥殘留不契合規范，占不合格樣品的5.5%。六是生物**污染，占不合格樣品的1.1%。七是檢出非食用物質，占不合格樣品的0.7%。八是別的疑問，占不合格樣品的2.7%。

對于食品**快速檢測儀抽檢發現的疑問，食品藥品監管總局安排各地食品藥品監管部門對不合格食品及其生產經營單位及時采納處置辦法，2016年共處置生產經營單位9264件次，罰沒總額達1.2億元，下架封存不合格食品428.2噸、召回326.9噸。食品**監督抽檢和處置信息由各級食品藥品監管部門依照規定向社會發布。

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