俗話說“秋季蘿卜賽人參”，怎樣吃才能發揮“小人參”的作用？眼下恰是“小人參”上市的好時節，但不為人知的是，蘿卜各部分口感不一樣，吃法上也有所不一樣。 那么趕忙跟著后王電子小編來科普一下吧 蘿卜的頂部到3~5厘米處水分較少，質地很硬，合適切絲爆炒、做湯，也能夠配羊肉調餡，滋味**。 蘿卜中段含糖量較多，甜度較大，質地脆嫩，這個部位是全部蘿卜口感*佳的，所以合適生吃，用中段拌沙拉、做涼菜也都格外可口，別的也能夠炒或做湯。 蘿卜中段以下到尾部，富含較多的淀粉酶和芥子油，滋味辛辣，能夠起到健胃消食的作用。假如喜愛蘿卜的辛辣味，能夠挑選生吃此段，或許腌制成蘿卜干。接受不了辛辣味的人能夠挑選炒、燉湯或做餡等烹調辦法，可削減其辛辣味。 蘿卜種類繁復，每種蘿卜都有極好的食用和醫療價值，無妨每周來頓“蘿卜大會”也是一個不錯的挑選。 吃白蘿卜可化痰。 白蘿卜含水分90%以上，可推進胃腸活動，推進糞便排出。中醫以為蘿卜性涼，可化痰清熱。應提示的是，白蘿卜*佳生吃或涼拌，并且蘿卜皮中礦物質和維生素的含量也較高，食用時*佳不要丟掉。 吃胡蘿卜能長個。 胡蘿卜中富含豐厚的β胡蘿卜素，在人體內能夠轉化為維生素A，能有用改進雙眼疲憊和雙眼干澀的疑問。此外，這種物質仍是骨骼正常成長的必需物質，對推進嬰幼兒的發育具有重要意義。胡蘿卜*佳要熟吃，因為它里面富含脂溶性維生素，生吃可形成大多數胡蘿卜素不能被人體吸收。因而*佳將胡蘿卜切成塊與肉類一重用高壓鍋燉食，以進步胡蘿卜素的吸收率。 吃青蘿卜可**。 青蘿卜上部甜美少辣味，至尾部辣味漸增，極耐儲藏。它性微涼，味甘，順氣**的作用極好，是典型的生食種類，也稱“生果蘿卜”。 紅心蘿卜能瘦身。 這種蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易發生飽脹感，有助于瘦身。它還富含花青素，具有抗氧化功用。富含這種色素的蔬菜，經酸漬后可使其色彩愈加鮮紅。紅心蘿卜*佳是涼拌食用，選購時也要挑水分多的。 經過與深圳后王電子小編的這趟科普之旅，咱們都知道怎樣運用蘿卜*有利了吧，那么現在咱們的蘿卜大餐開始造起來吧！
俗話說“秋季蘿卜賽人參”，怎樣吃才能發揮“小人參”的作用？眼下恰是“小人參”上市的好時節，但不為人知的是，蘿卜各部分口感不一樣，吃法上也有所不一樣。