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白酒分析檢測發展至今已40余年，其中經歷了初期發展階段、穩定發展階段、成熟階段和新發展階段。獲得了眾多成果。包括常規檢測技術、色譜技術、光譜技術以及其他分析檢測技術在內的眾多分析檢測手段構建起了白酒行業分析檢測的體系。經過多年的發展，現在白酒行業分析檢測有了新的發展趨勢，即：食品**控制已成為"-3前檢測的重中之重，白酒風味物質研究已成為行業研究的大趨勢，新儀器、新技術、新方法應用已成為白酒分析檢測領域的潮流，白酒與健康的關系研究也有賴于分析檢測技術的進一步發展。同時，由于行業的發展，也對白酒分析檢測領域提出了新的思考，即該領域的服務對象問題、發展方向問題和新的歷史使命問題。針對上述所及內容，闡述了自己的觀點，并給予了相應的解釋和說明。
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