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“良心油條哥”爆紅：哥賣的不是油條是生活

據(jù)經(jīng)濟(jì)之聲《天下公司》報(bào)道，這兩天，有一個(gè)被稱為“油條哥”的人聲名鵲起。這個(gè)人名叫劉洪安，是河北保定市財(cái)貿(mào)學(xué)校的大專畢業(yè)生，雖然學(xué)得是會(huì)計(jì)專業(yè)，但是現(xiàn)在他卻自謀職業(yè)賣起了早點(diǎn)。而讓他出名的事兒說起來也很簡單，那就是他炸的“良心油條”。

    油條，每個(gè)中國人可能都吃過。買過油條的人可能都很想知道，油鍋里的那些油都用過多少次了呢？因?yàn)楝F(xiàn)代科學(xué)常識(shí)告訴我們，食用油反復(fù)加溫會(huì)產(chǎn)生大量有害物質(zhì)，對(duì)人體造成很大危害。不過，即使有這樣的疑問，多數(shù)人*后可能還是會(huì)選擇閉著眼睛就把油條吃下去了。

    現(xiàn)在，保定小伙劉洪安站了出來，承諾能讓你吃上**的油條，他的辦法就是：每天都用新鮮的油來炸油條。他的這個(gè)辦法說起來一點(diǎn)也不復(fù)雜，但是卻起到了非常好的效果，小店的生意日益紅火，很多顧客甚至?xí)匾鈴暮苓h(yuǎn)的地方開車過來買他的油條。

    早上不到7點(diǎn)，記者來到了銀杏路上一家劉家豆腐腦窗口前，買油條的人已經(jīng)排著隊(duì)，一旁的8個(gè)快餐桌上更是坐滿了食客。這個(gè)小攤下貼著“己不所欲、勿施于人，**用油、杜絕復(fù)炸”等宣傳語，顯得格外醒目。剛買完油條的楊先生告訴記者，這不是離他家*近的早餐店，但吃油條這里已經(jīng)成為他們?nèi)业亩c(diǎn)。
    楊先生：他這兒比別的地方好吃。

    店主小劉說，自打今年春節(jié)后，他的早點(diǎn)攤開始賣這種油條，用**大豆色拉油炸，而且每天一換油，油條的色香味都比以前好得多。正是這樣的做法，讓小店的生意越來越紅火。

    記者：每天早上幾點(diǎn)出攤？

    劉洪安：兩點(diǎn)多。

    記者：咱們**得用多少油？

    劉洪安：20多斤。

    劉洪安小店的名字叫“劉家豆腐腦”。在這家小店的窗口前，每天早晨來買油條的市民，都會(huì)排起很長的隊(duì)伍，8個(gè)快餐桌都坐滿了人。而劉洪安和家人戴著統(tǒng)一的衛(wèi)生帽、圍裙、口罩，里里外外忙活著。

    劉洪安的攤位前掛著醒目的招牌，上面寫著：“己所不欲，勿施于人”、“**用油，杜絕復(fù)炸”等標(biāo)語。據(jù)劉洪安自己說，剛開始買油條的時(shí)候，為了省油，他也會(huì)把炸油條的油底留到**天再使用。后來，他通過媒體了解到，這樣炸出來的油條吃了對(duì)人體有害，于是從今年開始，他使用**大豆色拉油炸油條，而且每天一換。

    有市民表示，以前吃的油條都是紅顏色的，上面還有黑點(diǎn)，吃下去感覺半天都消化不了。而劉洪安炸的油條不但色澤金黃，味道還很好。市民們覺得，這種做法是觀念超前，看得遠(yuǎn)，不圖眼前小利，他們把劉洪安炸的油條稱為“良心油條”，希望別的商家也都能學(xué)學(xué)劉洪安。

    市民：我感覺這種做法讓人心理挺踏實(shí)，希望其他的賣家也都能跟他這樣，多為消費(fèi)者的健康考慮。

    當(dāng)然，也有市民對(duì)劉洪安的承諾抱有疑慮，怎么才能知道他用的油每天都是新鮮的呢？據(jù)說，劉洪安為此專門準(zhǔn)備了一把“驗(yàn)油勺”，可以讓顧客親眼去看他用的油，夠不夠清亮。顧客看完以后，心自然也就放下來了。

    每天，劉洪安賣完早點(diǎn)，就會(huì)端上一碗小米粥，再拿上兩根自己炸的油條，坐下來吃早飯。他說：“自己都不想吃的東西，怎么好意思讓別人吃呢？用網(wǎng)絡(luò)上的一句話來說，我賣的不是油條，而是生活，只有踏實(shí)做好每一件事情，才能坦然享受生活”。

    【對(duì)話當(dāng)事人】

    今天 “油條哥”劉洪安走進(jìn)了經(jīng)濟(jì)之聲的直播間。

    主持人：劉老板，您的小店開了多長時(shí)間了？

    劉洪安：有兩年多了，無意當(dāng)中選擇了這一行。

    主持人：您每天會(huì)換一鍋油，那剩下的油怎么處理呢？

    劉洪安：剩的不多，就5斤左右。剩的油上面的油是清涼的油，用勺子把它撇出來以后，晚上把這個(gè)炸成花椒油或者辣椒油。剩的還有底就倒掉了，倒進(jìn)爐灰渣，爐灰渣吸收了就讓垃圾車?yán)吡恕?nbsp;

    主持人：我們把炸剩下的油反復(fù)使用，這樣可以節(jié)省成本。現(xiàn)在每天都換新的油，怎樣讓自己的小店不賠本還賺錢呢？

    劉洪安：后來我換了這種經(jīng)營方式，我就把油條價(jià)格漲了1塊錢。

    主持人：您的那句話讓大家印象非常深刻，您說，“賣的不是油條，而是生活”，怎么想到這句話的呢？

    劉洪安：我生活就是踏踏實(shí)實(shí)的，踏實(shí)，就是說干好每一件事，生活就是踏實(shí)。

    主持人：您之前是反復(fù)用油，現(xiàn)在用了新鮮的油，現(xiàn)在您的經(jīng)營收益怎么樣呢？

    劉洪安：早點(diǎn)就靠薄利多銷，現(xiàn)在這種早點(diǎn)很被認(rèn)可，吃得比以前多了，收益倒沒受影響，反而提高了。

    主持人：您想沒想到以后開一個(gè)連鎖店，給大家?guī)砀嗟姆判挠蜅l。

    劉洪安：想，特別想。

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“良心油條哥”爆紅：哥賣的不是油條 是生活

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