3M測試片
1.操作方法
①未開封時，置于≤8℃冷藏，注意外包裝上的保存期限，打開包裝時，應在室溫條件下。已開封的，應用壓條或膠帶封口后，置于室溫，一個月內用完。
②稱取樣品置于無菌均質袋或均質杯中，加入無菌稀釋液攪拌或均質樣品，并用稀鹽酸或稀氫氧化鈉調pH至6.5~7.2。
注意：無菌稀釋液不可使用含有檸檬酸鹽、酸性亞硫酸鹽或硫代硫酸鹽的緩沖液，這些稀釋液會抑制**的生長。
③將測試片置于平坦表面處，保持水平，揭開上層膜，移液器或滴管吸1ml樣液垂直滴加在測試片的正中央。然后將上層膜慢慢落下，盡量不要出現氣泡，切勿向下滾動上層膜。
④將壓板的圓形內凹面朝下，放置在上層膜的正中央，然后輕輕壓下，使樣液均勻覆蓋于圓形的培養基面積上，切不可扭轉壓板。
⑤拿起壓板，靜置1min以上等待培養基凝固。然后測試片的透明面朝上，*多可疊放20片，置于36℃培養48小時，并保持培養箱的濕度。
2.判讀3M測試片方法
①菌落總數測試片內，含有一種紅色指示染劑，可以使菌落呈現紅色便于計數，計算所有紅色菌落，不論大小及顏色深淺。
②3M檢測片菌落計數的適宜計數范圍是25~250。
③測試片的計數面積約為20cm2。每一個黃色方框的面積是1cm2。當菌落總數超過250個時，為了估計菌落數，可以選擇其中一個或幾個有代表性的小方框（1cm2）。計算平均菌落數，然后再乘以20可得到測試片上的菌落數。
④當測試片上的菌落太多而無法進行計數時，記錄為“TNTC”。
⑤有很高數量的菌落，使整個生長區域變成粉色，或僅僅在生長邊緣區域觀察到單個菌落，記錄為“TNTC”。
⑥有很高的菌落數量，并且有時菌落會出現分布不均勻的情況，記錄為“TNTC”。
⑦可以看到直徑較大的菌落，并且可以計數，但是仔細觀察時，會發現非常密集非常細小的菌落分布在計數區域內，此時記錄為“TNTC”。
⑧很少數量的菌種，會將測試片上的培養基液化，在計數區域內出現一個粉紅色的液化區，此時不要記錄液化區內的紅點，應選擇沒有被液化區域內的菌落進行計數，選取沒有液化部分的幾個有代表性的小方格（1cm2）。計算平均菌落數，然后乘以20。得到結果。
⑨注意和樣品殘渣顆粒進行區。有些樣品中會含有一些紅色的殘渣顆粒，菌落應該是紅色規則的圓形，而顆粒的形狀是不規則的。如果樣品以紅色顆粒為主（比如辣椒粉），這類樣品的菌落總數檢測，不宜采用3M菌落總數測試片。
3M大腸桿菌/大腸菌群測試片
1.操作方法
操作方法與3M菌落總數測試片基本相同，只是不需要壓板，直接把1ml樣液加到中間紅色圓形區域內，然后將上層膜輕輕放下，盡量不要產生氣泡。然后可以輕輕的轉動一下紙片，使樣液可以均勻地分布在中間紅色的圓形區域內。
2.判讀方法
大腸菌群在紙片上呈現紅色菌落，緊貼著菌落有氣泡，大腸桿菌在紙片上呈藍色菌落緊貼菌落有氣泡。此時應注意區分只有紅色或藍色菌落而沒有氣泡的情況，或者氣泡不是緊貼著菌落，或者只有氣泡無菌落生長，都不應列入計數范圍。此外還應區別樣品殘渣和目標菌落。
