恒天然105噸乳清蛋白制成726噸奶粉遭質(zhì)疑 新西蘭恒天然奶粉事件牽動無數(shù)奶媽奶爸們的心。更有細(xì)心的媽媽對一些問題批次的數(shù)據(jù)產(chǎn)生了質(zhì)疑。105噸“變”726噸,多出來的621噸是怎么回事?是否又意味著較大嬰幼兒配方乳粉內(nèi)蛋白質(zhì)含量過低?記者就這些問題進(jìn)行了采訪,為您求證。
■質(zhì)疑
105噸怎變成726噸?
據(jù)報道,8月4日,上海質(zhì)監(jiān)部門查實,多美滋公司采購新西蘭恒天然問題乳粉7批次,共計208.55噸用于較大嬰兒及幼兒配方乳粉的生產(chǎn),其中已使用105.45噸,庫存103.1噸。問題乳粉已制成較大嬰兒配方乳粉成品664.118噸(其中已售420.188噸)以及幼兒配方乳粉成品62.434噸(尚未售出)。上海質(zhì)監(jiān)部門同時要求多美滋公司根據(jù)其追溯系統(tǒng)的記錄信息,清查確認(rèn),并及時上報處置情況。
“這個數(shù)字讓我很疑惑,100多噸問題乳粉怎么可以制成700多噸成品?那多出的600多噸是什么成分呢?是不是意味著日常所購買到的乳粉中蛋白質(zhì)含量很低?”一位年輕的奶媽向記者咨詢。
其余600多噸主要是脫脂奶粉
100多噸乳粉如何變成700多噸?記者查閱了多美滋召回的問題批次奶粉成分表,發(fā)現(xiàn)其中包括脫脂牛奶、脫脂奶粉、脫脂乳清、多種添加成分以及礦物質(zhì)、維生素等。
“所謂配方乳粉,意味著能夠給嬰幼兒提供多種營養(yǎng),一般而言,不僅包含濃縮蛋白粉,還包含脫脂牛奶、脫脂奶粉以及一些維生素、礦物質(zhì)等。濃縮乳清蛋白粉只是配方奶粉中的一部分配料,它可以使奶粉中的蛋白質(zhì)成分更利于吸收。配方奶粉的主體還是該品牌的脫脂奶粉。”食品**專家、中國工程院院士陳君石告訴記者。至于主要成分脫脂奶粉的來源,兩批次被召回奶粉的奶源顯示為荷蘭、法國進(jìn)口。
■國家標(biāo)準(zhǔn)
乳清蛋白占比應(yīng)≥60%
對于乳清蛋白含量問題,記者查詢了國家食品**風(fēng)險評估中心2012年公布的《關(guān)于嬰兒配方食品中乳清蛋白比例的說明》(下簡稱《說明》)。《說明》中明確指出:我國國家標(biāo)準(zhǔn)GB10765-2010《嬰兒配方食品》中,要求“乳基嬰兒配方食品中乳清蛋白含量應(yīng)≥60%”,即以乳或乳蛋白制品為主要原料的嬰兒配方食品中,乳清蛋白所占總蛋白質(zhì)的比例應(yīng)大于等于60%。
記者留意到,國際上關(guān)于嬰兒配方食品中乳清蛋白的比例并沒有明確的統(tǒng)一要求。美國、歐盟、澳大利亞、新西蘭也均未規(guī)定乳清蛋白在蛋白質(zhì)中所占比例。
蛋白質(zhì)含量比例達(dá)到國標(biāo)屬正常
105.45噸問題乳粉制成726噸成品,蛋白質(zhì)含量是否會變低?對此,陳君石解釋說,由于多美滋采購的新西蘭恒天然問題乳粉是濃縮蛋白粉,而不同廠家在奶粉的營養(yǎng)物質(zhì)比例上都各具特色,因此不能用單純的數(shù)字比較來考量蛋白質(zhì)含量。只要產(chǎn)品符合國標(biāo),就沒有問題。
記者隨后撥打了多美滋官方關(guān)愛**,客服人員表示,涉事的乳粉批次是根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織的食品標(biāo)準(zhǔn)以及中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)的推薦量而配制的。
尚未有食用可疑奶粉出現(xiàn)不適報告
針對近期奶粉肉毒桿菌事件,國家食品**風(fēng)險評估中心微生物實驗部主任李鳳琴9日表示,截至目前,尚未接到因食用有關(guān)“肉毒桿菌”可疑奶粉出現(xiàn)不適報告。
李鳳琴說,目前,國家食品藥品監(jiān)督管理總局、國家食品風(fēng)險評估中心正在對涉及本次事件奶粉進(jìn)行檢測。談及近期出現(xiàn)的奶粉肉毒桿菌污染事件,有關(guān)專家表示,盡管肉毒桿菌在環(huán)境中廣泛存在,但奶粉中的污染比較罕見。從以往經(jīng)驗來看,我國肉毒桿菌污染多為儲藏不當(dāng)?shù)淖冑|(zhì)肉類食品或家庭自制發(fā)酵豆類、谷類制品。
專家表示,盡管本次奶粉污染事件是偶發(fā),消費者不必恐慌,但政府監(jiān)管部門應(yīng)該高度重視,要綜合國內(nèi)召回產(chǎn)品檢測情況和各貿(mào)易國的反饋態(tài)度,確定我國今后的管理方式。
公安機(jī)關(guān)備案號：
